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Galette rustica di mele e more

Name: Galette rustica di mele e more
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: french
Ingredients: 200 g Farina di frumento; 90 g Burro freddo, a cubetti; 45 ml Acqua ghiacciata; 300 g Mele dolci, sbucciate e affettate; 180 g More fresche; 40 g Zucchero; 1 tsp Cannella macinata; 1 piece Uovo per spennellare

Crostata rustica integrale a forma libera, ricca di mele dolci a fette e crostata di more selvatiche.

Preparazione

20 min

Cuocere

35 min

Totale

55 min

Ingredienti

6porzioni

Farina di frumento
200 g
Burro freddo, a cubetti
90 g
Acqua ghiacciata
45 ml
Mele dolci, sbucciate e affettate
300 g
More fresche
180 g
Zucchero
40 g
Cannella macinata
1 tsp
Uovo per spennellare
1 piece

Passaggi di preparazione

Impastare rapidamente farina, burro freddo e acqua ghiacciata in un impasto per pasticceria; raffreddare per 15 minuti.

15 min timer

Condire le fette di mela e le more con lo zucchero e la cannella in polvere.

Stendere l'impasto su carta da forno formando un cerchio ruvido di 30 cm.

Disporre la frutta al centro lasciando un bordo di 4 cm, quindi ripiegare i bordi dell'impasto sul ripieno.

Spennellate la crosta con l'uovo sbattuto e infornate a 190°C per 35 minuti finché non saranno dorate e croccanti.

35 min timer

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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