easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Frittata soffice di pomodorini e basilico
Un sostanzioso piatto italiano a base di uova al forno iniziato sul fornello e finito nel forno, ricco di succosi pomodorini e profumato basilico fresco.
Preparazione
10 min
Cuocere
20 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Grandi uova fresche6 piece
- Pomodorini200 g
- Latte60 ml
- Foglie di basilico fresco15 g
- Olio d'oliva15 ml
- Parmigiano grattugiato30 g
- Sale
- Pepe nero macinato
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il latte, un pizzico di sale e pepe nero. Sbattere energicamente per 1-2 minuti fino a ottenere un composto liscio e leggermente schiumoso.
2 min timer
Assicurati che le uova siano pulite e refrigerate. Lavarsi accuratamente le mani dopo aver maneggiato i gusci d'uovo crudi.
2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà con la parte tagliata rivolta verso il basso e farli rosolare per 2-3 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.
3 min timer
3
Versare uniformemente il composto di uova sui pomodori nella padella. Distribuire sopra delle strisce di basilico fresco e del parmigiano grattugiato.
4
Cuocere sul fornello a fuoco basso per 3-4 minuti finché i bordi non si saranno rassodati e iniziare a staccarsi dai lati.
4 min timer
5
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per 12-14 minuti finché il centro non si sarà solidificato e la parte superiore sarà dorata. Lasciare raffreddare 5 minuti prima di affettare.
13 min timer
I piatti a base di uova devono raggiungere una temperatura interna sicura di almeno 71°C (160°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
