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Polpettone magro di tacchino e verdure dell'orto
Un tenero polpettone di tacchino ripieno di zucchine, carote ed erbe aromatiche finemente grattugiate, cotto su una crosta dorata.
Preparazione
20 min
Cuocere
50 min
Totale
70 min
Ingredienti
6porzioni
- Tacchino macinato magro (93/7)600 g
- Zucchine medieGrattugiato finemente e spremuto delicatamente1 piece
- CarotaGrattugiato finemente1 piece
- Piccola cipolla giallaTagliato finemente1 piece
- Fiocchi d'avenaUtilizzato come legante sano50 g
- UovoLeggermente picchiato1 piece
- Concentrato di pomodoro30 g
- Timo secco1 tsp
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Oliare leggermente una teglia standard o rivestirla con pergamena.
2
In una grande ciotola, unisci il tacchino macinato, le zucchine spremute, la carota, la cipolla, l'avena, l'uovo sbattuto, il timo, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo, senza lavorare troppo.
3
Versare il composto nello stampo, lisciare la parte superiore e spalmare il concentrato di pomodoro sulla superficie. Cuocere per 50 minuti finché il termometro per carne non registra 74°C al centro.
50 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Turkey Vegetable Meatloaf (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
