Illustrazione generata da IA
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Pane di mais in padella con miele dorato (pane di mais cotto in ghisa del sud)
L'iconico contorno del sud: cotto in una padella di ghisa imburrata caldissima per formare una crosta dorata e croccante con una mollica tenera, umida e zuccherata con miele.
Preparazione
15 min
Cuocere
25 min
Totale
40 min
Ingredienti
8porzioni
- Farina di mais gialla200 g
- Farina per tutti gli usi150 g
- Latticello o latte intero250 ml
- Burro, fuso60 g
- Tesoro60 g
- Uova grandi2 piece
- Sale1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Mettete una padella di ghisa con 15 g di burro nel forno preriscaldato a 200°C affinché diventi bollente.
10 min timer
2
In una ciotola, sbatti insieme la farina di mais, la farina e il sale.
2 min timer
3
In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latticello, il miele e i restanti 45 g di burro fuso.
3 min timer
4
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo (non mescolare eccessivamente).
1 min timer
5
Togliere con attenzione la padella calda dal forno, versare l'impasto nel burro fuso sfrigolante e cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura. Tagliare caldo.
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
