mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Rotoli di crêpe al formaggio dolce al forno
Delicate crêpes arrotolate con formaggio contadino zuccherato, uvetta dorata e scorza di limone, cotte al forno in una leggera salsa di crema alla vaniglia.
Preparazione
25 min
Cuocere
25 min
Totale
50 min
Ingredienti
6porzioni
- Farina per tutti gli usi160 g
- Latte320 ml
- Uova3 piece
- Formaggio contadino, sgocciolato350 g
- Zucchero70 g
- Uvetta dorata60 g
- Panna acida leggera150 g
- Scorza di limone1 tsp
- Burro per la teglia20 g
Passaggi di preparazione
1
Preparare 8 crêpes sottili mescolando farina, latte, 2 uova e un pizzico di sale; cuocere leggermente in padella.
8 min timer
2
Per il ripieno, unire il formaggio contadino con 1 uovo, 50 g di zucchero, uvetta, vaniglia e scorza di limone.
3
Distribuire 2 cucchiai di ripieno di formaggio su ogni crêpe, arrotolare bene e disporre in una pirofila imburrata.
4
Mescolare la panna acida con i restanti 20 g di zucchero e distribuirla sui rotoli di crêpe.
5
Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti fino a quando bolle e leggermente dorati in superficie.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional European Hearth Cookery / USDA Historical Cookbooks (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
