easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Frittelle Di Ricotta E Limone Teneri
Delicati pancake che si sciolgono in bocca arricchiti con cremosa ricotta, scorza di limone fresca e un bacio di vaniglia.
Preparazione
15 min
Cuocere
15 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Ricotta fresca200 g
- Farina per tutti gli usi160 g
- Latte120 ml
- Uova, separate in tuorli e albumi2 piece
- Scorza di limone grattugiata finemente1 tbsp
- Succo di limone fresco1 tbsp
- Zucchero30 g
- Lievito in polvere1.5 tsp
- Burro per grigliare15 g
Passaggi di preparazione
1
In una terrina, sbatti i tuorli con la ricotta, il latte, lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
2
Setacciare la farina e il lievito, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
3
In una ciotola a parte, montate gli albumi con un pizzico di sale fino a formare un composto a neve ferma; piegare delicatamente nella pastella.
4
Scaldare una padella leggermente imburrata a fuoco medio-basso; versare cucchiai di pastella e cuocere 3 minuti finché non si gonfia.
3 min timer
5
Girare delicatamente e cuocere altri 2 minuti sull'altro lato fino a quando saranno dorati e cotti.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Ricotta Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal