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Crepes Di Grano Saraceno Con Mele Calde E Speziate
Crepes terrose e delicate di grano saraceno ripiene di mele tenere e calde, caramellate e speziate alla cannella.
Preparazione
15 min
Cuocere
15 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Farina di grano saraceno120 g
- Farina di grano tenero per tutti gli usi40 g
- Latte300 ml
- Uova2 piece
- Burro25 g
- Mele dolci, a dadini350 g
- Cannella macinata1 tsp
- Tesoro30 g
Passaggi di preparazione
1
Sbattere le uova con il latte, quindi incorporare il grano saraceno e la farina di frumento fino a ottenere un composto omogeneo; far riposare la pastella per 10 minuti.
10 min timer
2
In una padella separata, rosolare le mele a cubetti con 10 g di burro, miele e cannella per 6-7 minuti finché saranno tenere.
7 min timer
3
Imburrate leggermente una padella per crêpes calda e versate un mestolo sottile di pastella, mescolando velocemente.
4
Cuocere 1-2 minuti sul primo lato, girare e cuocere 45 secondi sul secondo lato.
2 min timer
5
Versare le mele calde speziate su ogni crêpe e piegarle in quarti.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Buckwheat Crepes and Fruit (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
