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Pancake Soffiato Olandese Con Frutti Di Bosco
Spettacolari frittelle soffiate al forno con bordi ondulati croccanti e un morbido cuore di crema pasticcera, servite con succo di limone fresco e frutti di bosco.
Preparazione
10 min
Cuocere
20 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Uova a temperatura ambiente3 piece
- Latte caldo150 ml
- Farina per tutti gli usi80 g
- Zucchero a velo20 g
- Burro per la padella25 g
- Estratto di vaniglia1 tsp
- Succo di limone fresco1 tbsp
- Bacche fresche100 g
Passaggi di preparazione
1
Metti la padella in ghisa nel forno e preriscaldala a 220°C in modo che diventi rovente.
2
Frullare le uova, il latte, la farina, la vaniglia e un pizzico di sale in un frullatore per 1 minuto fino a ottenere un composto completamente schiumoso.
1 min timer
3
Rimuovere con attenzione la padella calda dal forno, aggiungere il burro e agitare per ricoprire il fondo e i lati.
4
Versare immediatamente la pastella nella padella sfrigolante e rimettere in forno; cuocere 18-20 minuti senza aprire lo sportello.
20 min timer
5
Rimuovere il pancake dorato soffiato, cospargere con succo di limone, spolverare con zucchero a velo e guarnire con frutti di bosco freschi.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Oven Skillet Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
