easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Zuppa delicata di verdure con pollo e riso
Una zuppa di pollo lenitiva e salutare con riso tenero, carote dolci, sedano e prezzemolo fresco tritato.
Preparazione
15 min
Cuocere
35 min
Totale
50 min
Ingredienti
6porzioni
- Petto di pollo disossatoTagliare a cubetti400 g
- Riso bianco o integrale a chicco lungoRisciacquato100 g
- CaroteTagliato finemente2 piece
- Gambi di sedanoAffettato sottilmente2 piece
- Cipolla giallaTritato finemente1 piece
- Brodo di pollo a basso contenuto di sodio1400 ml
- Olio d'oliva15 ml
- Succo di limone fresco20 ml
- Prezzemolo frescoMacinato finemente20 g
- Sale1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola. Soffriggere cipolla, carote e sedano per 5 minuti a fuoco medio.
5 min timer
2
Aggiungere il pollo a dadini, il riso sciacquato e il brodo. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e coprire con il coperchio.
3
Cuocere a fuoco lento per 25 minuti fino a quando il riso e il pollo saranno completamente teneri. Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e il prezzemolo fresco.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken and Rice Soup (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
