easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Zuppa abbondante di pollo e orzo perlato
Una zuppa profondamente confortante e nutriente, preparata con petto di pollo magro e tenero, orzo perlato e ortaggi a radice.
Preparazione
15 min
Cuocere
45 min
Totale
60 min
Ingredienti
6porzioni
- Petto di pollo disossato e senza pelleTagliato a cubetti400 g
- Orzo perlatoRisciacquato accuratamente100 g
- CaroteAffettato2 piece
- Gambo di sedanoTagliato finemente1 piece
- Cipolla giallaA dadini1 piece
- Brodo di pollo o acqua a basso contenuto di sodio1500 ml
- Prezzemolo frescoTritato per la finitura20 g
- Olio d'oliva15 ml
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente. Soffriggere cipolla, carote e sedano per 5 minuti a fuoco medio.
5 min timer
2
Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini, l'orzo sciacquato e il brodo. Portare a ebollizione, schiumare se necessario, quindi ridurre la fiamma al minimo.
3
Coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti fino a quando l'orzo sarà tenero e la zuppa leggermente addensata. Mescolare il prezzemolo fresco.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken Barley Soup (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
