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Tacchino abbondante e peperoncino con fagioli bianchi
Un peperoncino confortante e ricco di proteine, preparato con tacchino macinato magro, fagioli bianchi cremosi, peperoni, cumino e coriandolo.
Preparazione
15 min
Cuocere
35 min
Totale
50 min
Ingredienti
4porzioni
- Tacchino macinato magro450 g
- Fagioli bianchi cotti (Cannellini)400 g
- Cipolla gialla1 piece
- Peperone verde1 piece
- Spicchi d'aglio3 clove
- Olio d'oliva15 ml
- Brodo di pollo a basso contenuto di sodio500 ml
- Cumino macinato5 g
- Origano secco3 g
- Sale marino
- Pepe nero
Passaggi di preparazione
1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere il tacchino macinato e cuocere per 6-8 minuti, rompendolo con un cucchiaio di legno finché non sarà dorato e completamente cotto.
8 min timer
Il tacchino macinato deve essere cotto accuratamente ad almeno 74°C (165°F) senza lasciare residui di carne rosa.
2
Aggiungere la cipolla tritata, il peperone e l'aglio tritato. Far rosolare per 5 minuti finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
5 min timer
3
Mescolare il cumino macinato, l'origano, il sale e il pepe nero. Cuocere per 1 minuto fino a quando le spezie saranno fragranti.
1 min timer
4
Aggiungere i fagioli bianchi sciacquati e versare il brodo di pollo. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo.
5
Cuocere a fuoco lento scoperto per 20 minuti finché il peperoncino non si addensa leggermente. Schiacciare una piccola porzione di fagioli con il dorso di un cucchiaio per creare una consistenza più cremosa.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey White Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
