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Patate Arrosto Croccanti Aglio E Rosmarino
Cubi di patate dorate conditi con olio d'oliva, aglio e rosmarino fresco, arrostiti fino a quando saranno croccanti all'esterno e teneri e soffici all'interno.
Preparazione
10 min
Cuocere
35 min
Totale
45 min
Ingredienti
4porzioni
- Yukon Gold o patate arrosto800 g
- Olio extra vergine di oliva35 ml
- Spicchi d'aglio4 clove
- Foglie di rosmarino fresche5 g
- Paprica dolce3 g
- Sale marino grosso
- Pepe nero macinato
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 210°C (410°F) e rivestire una grande teglia con carta da forno.
10 min timer
2
Lavare e asciugare accuratamente le patate con un canovaccio pulito (la superficie asciutta garantisce la massima croccantezza). Tagliare a cubetti uniformi di 2,5 cm.
3
Metti le patate in una ciotola capiente. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino tritato, la paprika, il sale grosso e il pepe. Mescolare vigorosamente fino a ricoprirlo uniformemente.
4
Distribuire le patate in un unico strato con spazio tra i cubetti per consentire la circolazione dell'aria calda.
5
Arrostire a 210°C per 30-35 minuti, girando una volta allo scadere dei 20 minuti, fino a quando saranno ben dorati e croccanti all'esterno.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Garlic Roasted Potatoes (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
