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Bulgur Pilavı - Bulgur Pilaf turco speziato di pomodoro e pepe
Il pilaf rustico dell'Anatolia: bulgur grossolano cotto in un brodo saporito e aromatico con cipolle saltate, peperoni rossi e ricchi pomodori.
Preparazione
10 min
Cuocere
20 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Bulgur grossolano200 g
- Cipolla1 piece
- Peperone dolce1 piece
- Pomodori schiacciati150 g
- Burro25 g
- Olio d'oliva20 ml
- Brodo caldo o acqua400 ml
- Sale
Passaggi di preparazione
1
Sciogliere il burro e l'olio d'oliva in una padella; soffriggere la cipolla e il pepe tritati per 5 minuti fino a renderli morbidi.
5 min timer
2
Incorporate i pomodori tritati per 2 minuti, quindi aggiungete il bulgur grosso e tostate per 1 minuto.
3 min timer
3
Versare il brodo caldo e salare. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti finché il liquido non sarà assorbito.
15 min timer
4
Fate riposare per 10 minuti a fuoco spento, sgranate con una forchetta e servite.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
