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Budino di mango e chia al cocco
Budino tropicale a strati con semi di chia imbevuti di latte di cocco leggero, coronato con purea di mango fresco e scaglie di cocco tostate.
Preparazione
10 min
Cuocere
0 min
Totale
10 min
Ingredienti
4porzioni
- Semi di chia60 g
- Latte di cocco leggero350 ml
- Sciroppo d'acero o miele30 ml
- Polpa di mango fresca e matura300 g
- Scaglie di cocco tostato15 g
- Succo di lime fresco1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Sbatti insieme il latte di cocco, i semi di chia e lo sciroppo d'acero in una ciotola.
2
Fate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi frullate nuovamente per evitare la formazione di grumi.
10 min timer
3
Versare in 4 bicchieri e riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a rassodamento.
120 min timer
4
Frullare i pezzi di mango maturo con il succo di lime fino a ottenere un composto liscio e lucido.
1 min timer
5
Ricoprire il budino di chia con purea di mango e guarnire con scaglie di cocco tostate.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH Keep the Beat Healthy Desserts - Tropical Chia Cream (National Institutes of Health (NIH) - NHLBI)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
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