Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principalivegetarianCC0 1.0 Universal
Welsh Rarebit tradizionale (pane tostato con salsa di formaggio Cheddar e Ale)
Classico e saporito comfort gallese: pane di campagna croccante e tagliato spesso, tostato e ricoperto in un roux fuso ricco e piccante di Cheddar stagionato e piccante, birra scura britannica, senape inglese e salsa Worcestershire, grigliato alla perfezione gorgogliante.
Preparazione
10 min
Cuocere
10 min
Totale
20 min
Forno
210°C (190°C vent.)
Ingredienti
porzioni
2
- Formaggio Cheddar stagionato e piccante, grattugiato200 g
- British brown ale, porter o stout60 ml
- Burro 82%25 g
- Farina per tutti gli usi25 g
- Senape piccante inglese1 cucchiaino
- Salsa Worchestershire1 cucchiaio
- Fette spesse di pagnotta croccante4 pz.
- Un pizzico di pepe di cayenna1 pizzico
Passaggi di preparazione
1
Tostare le fette di pane spesse su entrambi i lati sotto la griglia o nel tostapane finché non diventano dorate e sode.
3 min temporizzatore
2
Sciogliere il burro, incorporare la farina per 1 minuto, quindi incorporare la birra scura fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la senape, il Worcestershire, il pepe di Caienna e il Cheddar grattugiato a fuoco basso fino a quando non si scioglie in una pasta densa.
5 min temporizzatore
3
Distribuire generosamente la pasta di formaggio densa sul pane tostato fino alla crosta. Cuocere a 210°C per 4-5 minuti fino a quando non iniziano a formarsi delle bolle marroni. Servire ben caldo.
5 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
490
Proteine
24g
Carboidrati
36g
Grassi
28g
Allergeni
GlutineLatteSenape
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
