Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileAntipastifishCC0 1.0 Universal
Gamberetti tradizionali britannici in vaso in burro chiarificato con macis speziato
Classica prelibatezza costiera inglese: dolci gamberetti marroni delicatamente riscaldati nel burro chiarificato condito con macis profumato, noce moscata e pepe di cayenna, confezionati in stampini e sigillati con burro.
Preparazione
10 min
Cuocere
10 min
Totale
20 min
Ingredienti
porzioni
4
- Gamberetti marroni cotti e sgusciati300 g
- Burro ad alto contenuto di grassi non salato, chiarificato180 g
- Mazza macinata½ cucchiaino
- Un pizzico di pepe di cayenna1 pizzico
- Succo di limone fresco1 cucchiaino
- Sale marino fino¼ cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Sciogliere delicatamente il burro in una padella e scremare i solidi del latte per produrre burro chiarificato.
5 min temporizzatore
2
Scaldare a fuoco basso 120 g di burro chiarificato con macis, pepe di Caienna, succo di limone e sale. Aggiungere i gamberetti e scaldarli delicatamente per 2 minuti per infondere i sapori.
3 min temporizzatore
3
Dividere i gamberi speziati in 4 stampini; coprire con il rimanente burro chiarificato per creare una tenuta liscia. Raffreddare per 2 ore fino a quando non diventa solido; servire con pane integrale tostato caldo.
120 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
360
Proteine
18g
Carboidrati
0.8g
Grassi
32g
Allergeni
CrostaceiLatte
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
