Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principalivegetarianCC0 1.0 Universal
Classico pranzo britannico del contadino con formaggio cheddar maturo, pane croccante e sottaceti
L'iconico piatto da pub della campagna britannica: spicchi di formaggio Cheddar stagionato, pane rustico spesso e croccante con burro salato, chutney piccante di sottaceti Branston, cipolle sott'aceto all'aceto di malto e fette di mela croccanti.
Preparazione
15 min
Cuocere
0 min
Totale
15 min
Ingredienti
porzioni
4
- Cheddar inglese maturo e affilato della fattoria in spicchi350 g
- Pasta madre croccante o pane rustico tagliato a fette spesse300 g
- Tradizionale sottaceto/chutney britannico dolce e piccante di Branston120 g
- Cipolle sott'aceto tradizionali all'aceto di malto100 g
- Mele inglesi croccanti e croccanti affettate2 pz.
- Burro salato di fattoria50 g
- Gambi di sedano croccanti tagliati2 gambo
Passaggi di preparazione
1
Disporre delle spesse fette di pane casereccio fresco e croccante su un grande piatto di legno con un piatto di burro salato.
2
Tagliare il Cheddar stagionato e affilato in spicchi rustici e posizionarlo ben visibile al centro del tagliere.
3
Guarnire con generose cucchiaiate di sottaceti Branston scuri, cipolle sott'aceto croccanti al malto, spicchi di mela croccanti e gambi di sedano. Servire immediatamente insieme a una pinta di birra amara.
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
530
Proteine
24g
Carboidrati
52g
Grassi
26g
Allergeni
LatteGlutineSedanoAnidride solforosa e solfiti
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Status giuridico: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
