Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Classica torta britannica con filo di limone e glassa croccante di zucchero agli agrumi
Il favorito in carica della pasticceria britannica: un pan di spagna al limone arioso e profumato, forato mentre è caldo e inzuppato in uno sciroppo acido di succo di limone che si asciuga in una superficie di zucchero croccante e crepitante.
Preparazione
15 min
Cuocere
45 min
Totale
60 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredienti
porzioni
8
- Burro non salato, ammorbidito200 g
- Zucchero semolato per l'impasto della torta200 g
- Grandi uova fresche4 pz.
- Farina di grano tenero autolievitante, setacciata200 g
- Limoni biologici (scorza e succo grattugiati finemente)3 pz.
- Zucchero bianco semolato per una pioggerellina croccante100 g
- Pizzico di sale fino¼ cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Sbattere il burro morbido con 200 g di zucchero semolato e la scorza di limone grattugiata per 4-5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere le uova una alla volta, quindi incorporare la farina setacciata e il sale.
6 min temporizzatore
2
Versare nello stampo da plumcake foderato e livellare la parte superiore. Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti finché non sarà dorata e uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.
45 min temporizzatore
3
Mescolare il succo di limone con 100 g di zucchero semolato (lasciando i cristalli non sciolti per la croccantezza). Bucherellare la torta calda con uno stecchino, versare un filo uniformemente sopra e far raffreddare completamente nello stampo per farla solidificare.
5 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
410
Proteine
5.5g
Carboidrati
52g
Grassi
21g
Allergeni
GlutineLatteUova
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
