Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Classico Eton Mess britannico (fragole fresche, meringa tritata e panna montata)
Il glorioso tipico budino estivo inglese servito all'Eton College: una deliziosa tazza di fragole mature macerate, croccanti meringhe tritate e morbida panna montata alla vaniglia.
Preparazione
15 min
Cuocere
0 min
Totale
15 min
Ingredienti
porzioni
4
- Fragole dolci fresche e mature500 g
- Nidi di meringa bianca croccante100 g
- Panna da montare doppia o pesante 35%, ben fredda300 ml
- Zucchero a velo2 cucchiaio
- Estratto puro di vaniglia1 cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Fragole con scafo. Schiacciane un terzo con 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a formare una coulis lucida; tagliare le fragole rimanenti in quarti.
5 min temporizzatore
2
Montare la panna fredda con lo zucchero rimanente e la vaniglia fino a ottenere delle punte morbide e morbide. Schiacciare grossolanamente a mano i nidi di meringa in pezzi grossi.
5 min temporizzatore
3
Incorpora delicatamente le meringhe tritate, le fragole a fette e la coulis nella panna montata, creando un effetto marmorizzato. Versare in piatti di vetro e servire subito per la massima croccantezza.
5 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
380
Proteine
3.5g
Carboidrati
38g
Grassi
24g
Allergeni
LatteUova
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
