Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Classico pan di Spagna Victoria britannico con marmellata di fragole e panna
La quintessenza regale del tè pomeridiano britannico: due pan di spagna al burro, leggerissimi e dorati, racchiusi con dolce marmellata di fragole e deliziosa crema, spolverati di zucchero semolato.
Preparazione
20 min
Cuocere
25 min
Totale
45 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredienti
porzioni
8
- Burro non salato, ammorbidito200 g
- Zucchero semolato dorato200 g
- Uova fresche grandi, temperatura ambiente4 pz.
- Farina di grano tenero autolievitante, setacciata200 g
- Estratto puro di vaniglia1 cucchiaino
- Confettura di fragole ad alto frutto150 g
- Doppia panna o panna rappresa, montata dolcemente150 ml
- Zucchero a velo per spolverare la superficie1 cucchiaio
Passaggi di preparazione
1
Sbattere il burro morbido e lo zucchero semolato con la frusta elettrica per 4-5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungere le uova sbattute una ad una con la vaniglia, sbattendo bene tra un'aggiunta e l'altra.
6 min temporizzatore
2
Incorporare delicatamente la farina setacciata utilizzando una spatola flessibile. Dividere equamente tra due stampi foderati da 20 cm. Infornare a 180°C per 20-25 minuti fino a quando saranno dorati ed elastici. Raffreddare completamente su una griglia.
25 min temporizzatore
3
Metti una spugna su un piatto; spalmare generosamente con marmellata di fragole e guarnire con panna morbidamente montata. Panino con secondo pan di spagna e spolverata con zucchero a velo.
5 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
460
Proteine
6g
Carboidrati
52g
Grassi
26g
Allergeni
GlutineLatteUova
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
