Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Crumble tradizionale britannico di mele e more con crema pasticcera calda alla vaniglia
Il comfort pudding britannico per eccellenza: crostata di mele Bramley stufate e more selvatiche che gorgogliano sotto una crosta burrosa di avena e zucchero di canna, servito con una ricca crema pasticcera alla vaniglia.
Preparazione
20 min
Cuocere
35 min
Totale
55 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredienti
porzioni
6
- Mele da crostata (Bramley o Granny Smith), sbucciate e tagliate a cubetti700 g
- More selvatiche fresche200 g
- Farina di grano tenero175 g
- Fiocchi d'avena arrotolati50 g
- Burro freddo non salato, tagliato a cubetti110 g
- Zucchero di canna Demerara100 g
- Cannella macinata1 cucchiaino
- Crema pasticcera calda alla vaniglia per servire300 ml
Passaggi di preparazione
1
Condire i cubetti di mela e le more con la cannella e 2 cucchiai di zucchero di canna; strato sul fondo della teglia in ceramica.
5 min temporizzatore
2
Strofinare insieme la farina e il burro freddo a cubetti con la punta delle dita fino a renderli friabili; incorporare i fiocchi d'avena e il rimanente zucchero Demerara.
8 min temporizzatore
3
Distribuire uniformemente il crumble sulla frutta. Cuocere in forno a 190°C per 35-40 minuti finché la frutta non bolle sui bordi e la copertura risulta dorata e croccante. Servire ben caldo con crema pasticcera tiepida.
40 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
410
Proteine
5g
Carboidrati
62g
Grassi
17g
Allergeni
GlutineLatte
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
