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Muffin soffici per la colazione con farina d'avena e mirtilli
Sani muffin dorati per la colazione, ricchi di mirtilli freschi e abbondanti fiocchi d'avena, delicatamente addolciti con miele.
Preparazione
15 min
Cuocere
20 min
Totale
35 min
Ingredienti
6porzioni
- Fiocchi d'avena100 g
- Farina per tutti gli usi120 g
- Lievito in polvere2 tsp
- Cannella macinata1 tsp
- Mirtilli freschi150 g
- Yogurt greco o bianco120 g
- Uova2 piece
- Tesoro60 g
- Olio d'oliva vegetale o leggero40 ml
- Estratto di vaniglia1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 190°C e foderare uno stampo per muffin con pirottini di carta.
2
In una ciotola unire la farina, i fiocchi d'avena, il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
3
In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, il miele, l'olio e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Unisci gli ingredienti bagnati nel composto secco, quindi aggiungi delicatamente i mirtilli freschi.
5
Dividere l'impasto nei pirottini per muffin e cuocere in forno per 20 minuti finché non diventa dorato ed elastico al tatto.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Berry Oatmeal Muffins (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
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