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Ciotola di quinoa e fagioli neri del sud-ovest

Name: Ciotola di quinoa e fagioli neri del sud-ovest
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 180 g Quinoa secca; 360 ml Acqua; 300 g Fagioli neri cotti; 1 piece Peperone rosso; 2 tbsp Succo di lime; 20 ml Olio d'oliva; null Sale

Una ciotola da pasto vivace e potente con soffice quinoa, fagioli neri ricchi di proteine, peperoni croccanti e una salsa piccante al lime.

Preparazione

10 min

Cuocere

15 min

Totale

25 min

Ingredienti

4porzioni

Quinoa secca
180 g
Acqua
360 ml
Fagioli neri cotti
300 g
Peperone rosso
1 piece
Succo di lime
2 tbsp
Olio d'oliva
20 ml
Sale

Passaggi di preparazione

Unisci la quinoa sciacquata e l'acqua con un pizzico di sale in una pentola. Portare a ebollizione, coprire, ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 15 minuti finché l'acqua non viene assorbita.

15 min timer

Sgranare la quinoa con una forchetta e lasciare riposare per 5 minuti.

5 min timer

Dividete la quinoa in 4 ciotole. Completare con fagioli neri e peperoni a fette. Condire con olio d'oliva e succo di lime fresco.

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Southwestern Quinoa Bowl (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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