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Biscotti Al Miele E Mandorle Cotti Due Volte
Biscotti italiani croccanti, cotti due volte, tempestati di mandorle intere tostate, miele e scorza d'arancia fresca.
Preparazione
20 min
Cuocere
35 min
Totale
55 min
Ingredienti
12porzioni
- Farina per tutti gli usi250 g
- Mandorle crude intere100 g
- Zucchero70 g
- Tesoro40 g
- Uova grandi2 piece
- Lievito in polvere1 tsp
- Scorza d'arancia1 tbsp
- Estratto di vaniglia1 tsp
- Sale1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 175°C e rivestire una grande teglia con carta da forno.
2
Sbattere le uova con lo zucchero, il miele, l'estratto di vaniglia e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto schiumoso.
3
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale; unire le mandorle intere e impastare fino ad ottenere un impasto.
4
Formate due tronchetti larghi 5 cm, infornate a 175°C per 25 minuti, poi fate raffreddare per 10 minuti.
25 min timer
5
Tagliare diagonalmente in biscotti da 1 cm con un coltello seghettato, adagiarli sulla teglia e cuocere altri 10 minuti a 160°C finché non saranno croccanti.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Heritage Twice-Baked Cookies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
