Illustrazione generata da IA
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Bibimbap coreano (scodella di riso misto sfrigolante con verdure saltate, manzo e uova)
La ciotola arcobaleno coreana per eccellenza: riso al vapore coronato da cumuli disposti ad arte di verdure saltate condite, tenero manzo marinato, un uovo solare e salsa dolce-piccante.
Preparazione
25 min
Cuocere
15 min
Totale
40 min
Ingredienti
4porzioni
- Riso bianco cotto a grani corti600 g
- Controfiletto di manzo magro, tagliato a strisce sottili300 g
- Spinaci freschi, sbollentati e strizzati200 g
- Carota tagliata a julienne in fiammiferi sottili150 g
- Zucchine tagliate a fiammiferi150 g
- Uova da friggere al sole4 piece
- Salsa di soia2 tbsp
- Olio di sesamo tostato e semi di sesamo2 tbsp
- Spicchi d'aglio, tritati2 clove
- Sale1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Marinare le strisce di manzo con 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo e aglio per 15 minuti.
15 min timer
2
Rosolare separatamente la carota e le zucchine in padella per 2 minuti ciascuna fino a renderle croccanti. Condire gli spinaci sbollentati con olio di sesamo e sale.
6 min timer
3
Scottare la carne marinata a fuoco alto per 3-4 minuti fino a quando sarà ben dorata.
4 min timer
4
Friggere le uova con il lato soleggiato fino a quando i bianchi saranno pronti e i tuorli resteranno liquidi.
3 min timer
5
Dividere il riso caldo nelle ciotole. Disporre le verdure e la carne attorno alla circonferenza, posizionare l'uovo al centro, cospargere di sesamo e servire.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
