Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileInsalatemeatCC0 1.0 Universal
Classica insalata americana Cobb con pollo alla griglia, avocado, bacon e formaggio blu
Il leggendario classico Hollywood Brown Derby degli anni '30: file immacolate di petto di pollo grigliato a fette, pancetta affumicata croccante, uova sode in marmellata, avocado maturo, pomodori dolci e formaggio blu sbriciolato su verdure croccanti.
Preparazione
20 min
Cuocere
10 min
Totale
30 min
Ingredienti
porzioni
4
- Petto di pollo alla griglia tagliato a fette400 g
- Pancetta affumicata cotta croccante e sbriciolata100 g
- Uova sode tagliate in quarti3 pz.
- Avocado maturo tagliato a dadini150 g
- Formaggio erborinato sbriciolato o Gorgonzola80 g
- Pomodorini ciliegini tagliati a metà150 g
- Lattuga romana tritata250 g
- Olio extra vergine di oliva45 ml
- Aceto di vino rosso20 ml
- Senape di Digione1 cucchiaino
- Sale fino3 g
Passaggi di preparazione
1
Distribuire uniformemente la lattuga romana fresca tritata su un piatto da portata ampio e largo.
2
Disporre i condimenti in file ordinate e parallele sulle verdure: pollo grigliato a fette, avocado a dadini, pomodorini, uova sode, bacon croccante e formaggio blu.
3
Sbattere l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione e il sale in una vinaigrette. Irrorare l'insalata immediatamente prima di servire.
Diario di cucina
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
460
Proteine
38g
Carboidrati
6.8g
Grassi
32g
Allergeni
UovaLatteSenape
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
