Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Görög Youvarlakia Avgolemono (húsgombóc leves selymes tojásos-citromlevesben)
Klasszikus görög kényelmi leves finom marhahúsból és rizses húsgombócokból, melyeket finoman buggyantott fel húslevesben, zamatos, bársonyos tojásos-citromos avgolemono szósszal.
Felkészülés
25 min
Főzzön
30 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
4adagokat
- Sovány darált marhahús450 g
- Rövid vagy közepes szemű rizs70 g
- Hagyma, finomra reszelve1 piece
- Friss kapor, apróra vágva1 piece
- Olívaolaj2 tbsp
- Nagy friss tojás2 piece
- Fresh lemon juice4 tbsp
- Víz vagy könnyű húsleves1000 ml
- Finom só1 tsp
Előkészületi lépések
1
Keverjük össze a darált marhahúst, a leöblített rizst, a reszelt hagymát, a kapor felét, 1 evőkanál olívaolajat, sót és 1 tojást. Forgasd diónyi húsgombócokat.
10 min timer
2
A vizet (vagy húslevest), a maradék olajat és egy csipet sót enyhén forraljuk fel. Óvatosan engedje le a húsgombócokat a folyadékba.
5 min timer
3
Lefedve, közepes lángon 25-30 percig pároljuk, amíg a húsgombóc és a rizs megpuhul.
27 min timer
4
A maradék tojást a citromlével habosra keverjük. Folyamatos habverés közben két merőkanál forró húslével temperáljuk lassan.
4 min timer
5
A temperált avgolemonót öntsük vissza az edénybe, óvatosan forgassuk össze, majd vegyük le a tűzről, díszítsük friss kaporral, és tálaljuk.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
