Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűReggelivegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos walesi sütemények (bakestone torták ribizlivel és meleg fűszerekkel)
Wales kedvelt teázási kincse (Picau ar y maen): zsenge, vajas, rántott, fűszeres körök édes ribizlivel és meleg fűszerkeverékkel, öntöttvas sütőkövön szárazon sütve, és melegen cukorba mártva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Univerzális búzaliszt250 g
- Hideg, sótlan vaj kockára vágva100 g
- Granulált cukor a tésztához80 g
- Szárított ribizli vagy mazsola75 g
- Nagy tojás felvert1 db
- Hideg tej (szükség esetén 1-2 evőkanál)20 ml
- Sütőpor1 tk.
- Brit fűszerkeverék vagy őrölt fahéj és szerecsendió1 tk.
- Granulált cukor a forrón porozáshoz25 g
- csipetnyi sót1 g
Előkészületi lépések
1
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fűszerkeveréket és a sót. A hideg vajat ujjbeggyel bedörzsöljük a lisztbe, amíg finom zsemlemorzsa nem lesz belőle. Hozzákeverjük a cukrot és a szárított ribizlit.
2
Hozzáadjuk a felvert tojást, és lágy tésztává dolgozzuk (ha túl omlós, adjunk hozzá egy csepp tejet). Lisztezett felületen 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és 6 cm-es köröket szaggatunk belőle.
3
Melegítse fel a tepsit vagy száraz serpenyőt közepes-alacsony lángon, és törölje le egy apró vajjal. Süssük a süteményeket oldalanként 3-4 perc alatt aranybarnára és átsüljenek. Forrón azonnal beleforgatjuk kristálycukorba. Melegen, teával tálaljuk.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
290
Fehérje
4.5g
Szénhidrát
42g
Zsír
12g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Jogi állapot: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
