AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Vietnami nyári tekercs (Gỏi Cuốn buggyantott garnélarákkal, cérnametélttel és mogyorós Hoisin mártással)
A legfrissebb vietnami klasszikus: finom, áttetsző rizspapír-csomagolások, amelyek szorosan körülölelik az édes buggyantott garnélarákot, rizses cérnametélteket, ropogós uborkát és illatos friss fűszernövényeket, sós földimogyoró szószba mártva.
Felkészülés
30 min
Főzzön
5 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Főtt garnélarák, meghámozva, kivágva és hosszában félbevágva250 g
- Vékony rizs cérnametélt, főzve és lehűtve150 g
- Uborka vékony gyufaszálra vágva1 piece
- Sárgarépa, finomra aprítva1 piece
- Friss menta levelek20 g
- Krémes mogyoróvaj a mártáshoz3 tbsp
- Szójaszósz1 tbsp
- Meleg víz50 ml
Előkészületi lépések
1
A mogyorómártogató elkészítése: a mogyoróvajat szójaszósszal és 3-4 evőkanál meleg vízzel simára és krémesre keverjük.
2 min timer
2
Mártson egy rizspapír lapot meleg vízbe 5 másodpercre, és fektesse le egy tiszta deszkára (másodpercek alatt megpuhul).
1 min timer
3
Az alsó harmadára cérnametélt, uborka gyufaszálat, sárgarépát és mentát rétegezzen. Helyezzen 3 fél garnélarákot rózsaszín oldalával lefelé a közepére.
1 min timer
4
Hajtsa fel az alsó szélét a töltelékre, szorosan hajtsa be mindkét oldalát, és határozottan tekerje előre a lezáráshoz. Azonnal mogyorómártással tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
