AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Vietnami Banh Mi (ropogós bagett citromfű sertéshússal, ecetes Daikonnal és friss korianderrel)
A világhírű vietnami street food szendvics: könnyű, ropogós kéregű baguette ízes citromfűben pácolt grillezett sertéshússal, ropogós pácolt daikonnal és sárgarépával, uborka szalagokkal és friss koriander ágakkal.
Felkészülés
25 min
Főzzön
15 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Sertés karaj vagy bélszín, vékonyra szeletelve400 g
- Egyedi ropogós bagettek4 piece
- Sárgarépa, gyufaszálra vágva150 g
- Uborka, hosszában vékonyra szeletelve1 piece
- Rizsecet3 tbsp
- Cukor1.5 tbsp
- Szójaszósz2 tbsp
- Gerezd fokhagyma, darálva2 clove
- Növényi olaj1 tbsp
Előkészületi lépések
1
Dobd fel a sárgarépa gyufaszálakat rizsecettel, cukorral és egy csipet sóval; 20 percig hagyjuk pácolódni.
20 min timer
2
A szeletelt sertéshúst szójaszósszal, darált fokhagymával és 1 tk cukorral pácoljuk 15 percig.
15 min timer
3
Serpenyőben felhevítjük az olajat, és nagy lángon 4-5 percig pirítjuk a sertésszeleteket, amíg karamellizálódik és megpuhul.
5 min timer
4
A bagetteket kettévágjuk, 180°C-os sütőben 3 percig ropogósra melegítjük, majd összerakjuk meleg sertéshússal, uborkaszeletekkel, lecsepegtetett pácolt sárgarépával és friss korianderrel.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
