Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus francia Vichyssoise (bársonyos póréhagyma és burgonyaleves)
Az alapvető francia hideg vagy meleg leves: vajban finoman párolt édes póréhagyma puha burgonyával, zöldséglével pürésítve, tejszínnel és friss metélőhagymával kiegészítve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- A póréhagyma fehér és halványzöld részei400 g
- Keményítő burgonya400 g
- vaj30 g
- Zöldségleves800 ml
- Nehéz tejszínhab100 ml
- Friss metélőhagyma finomra aprítva2 tbsp
- Só és fehér bors1 tsp
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk meg a vajat egy leveses fazékban, alacsony lángon; a szeletelt póréhagymát finoman izzad 8-10 percig barnulás nélkül.
9 min timer
2
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a zöldséglevest és a sót. Lassan pároljuk 15-20 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
17 min timer
3
Turmixgéppel pürésítsd teljesen selymes simára.
3 min timer
4
Hozzákeverjük a tejszínt, ízesítjük fehérborssal, és alaposan lehűtjük (vagy melegen tálaljuk), darált metélőhagymával díszítve.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
