Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Venezuelai Arepas Reina Pepiada Avokádós csirke saláta
Venezuela legünnepeltebb kukoricatorta, amelyet a Miss World 1955 tiszteletére készítettek: ropogós, aranyszínű kukoricazseb, krémesre aprított csirkehússal, pépesített érett avokádóval, friss korianderrel, lime levével és könnyű majonézzel.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Előfőzött fehér kukoricadara (masarepa)250 g
- Meleg víz350 ml
- Főtt csirkemell felaprítva350 g
- Érett Hass avokádó pépesítve200 g
- Minőségi majonéz40 g
- Friss limelé15 ml
- Vöröshagyma apróra vágva40 g
- Friss koriander apróra vágva15 g
- Finom só4 g
Előkészületi lépések
1
Egy tálban oldjunk fel 1 teáskanál sót meleg vízben. Fokozatosan adjuk hozzá az előfőzött kukoricadarát, kézzel 2-3 percig dagasztjuk sima, rugalmas tésztává. 5 percig pihentetjük.
2
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, és 1,5 cm vastag pogácsákat formázunk belőle. Enyhén olajozott, forró serpenyőn vagy rácson süssük oldalanként 7-8 percig, amíg ropogós arany kéreg nem keletkezik.
3
Dobd fel a felaprított csirkét avokádóval, majonézzel, lime levével, darált lilahagymával, korianderrel és sóval. A forró arepákat vízszintesen egy zsebbe szeleteljük, és bőségesen megtöltjük a krémes csirke töltelékkel.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
460
Fehérje
29g
Szénhidrát
51g
Zsír
17.5g
Allergének
Tojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
