Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Híres török Beyti Kebap (Lavashban sodort fűszeres húsnyárs vajjal és paradicsomszósszal)
Isztambul híres éttermi szenzációja: fűszerezett darált bárány- és marhanyársakat grillezve, vékony lavash laposkenyérbe szorosan megforgatva, falatnyi gombócokra szeletelve, ropogósra sütve, forró paradicsomszósszal, sercegő vajjal és joghurttal tálalva.
Felkészülés
25 min
Főzzön
20 min
Összesen
45 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált bárány- és marhahús keverék500 g
- Vékony, nagy lavash vagy yufka lapos kenyérlapok2 db
- Gerezd fokhagyma, zúzott3 gerezd
- Friss petrezselyem, apróra vágva3 ek.
- olvasztott vaj60 g
- Meleg fűszeres paradicsomos passata szósz250 ml
- Vastag szűrt török joghurt200 g
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
Keverjük össze a darált húst fokhagymával, petrezselyemmel, sóval és borssal. Formázzunk hosszú vékony hengereket, és süssük grillserpenyőn 6-8 percig, amíg a külseje megpirul.
8 min időzítő
2
A grillezett húshengereket a lavash lapok szélére helyezzük, a kenyeret enyhén megkenjük olvasztott vajjal, és szorosan feltekerjük. Szeleteljük fel a tekercseket 3-4 cm-es átlós kerekekre, és helyezzük függőlegesen a tepsibe.
7 min időzítő
3
Kenjük meg a tetejüket vajjal, és süssük 200 °C-on 10-12 percig, amíg a lavash ropogós és aranybarna nem lesz. Rendezzük egy karikába egy medence hűtött joghurt körül, öntsünk forró paradicsomszószt és sercegő barna vajat a tetejére.
12 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
510
Fehérje
35g
Szénhidrát
32g
Zsír
26g
Allergének
GluténTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
