Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűSalátákveganCC0 1.0 Universal
Eredeti török Acılı Ezme (fűszeres, kézzel darált paradicsomos, borsos és diós mártogatós)
A török grillházak tüzes alapanyaga: szőlőparadicsom, tüzes paprika és hagyma késsel zamatos salsává aprítva, török pulbiberrel, csípős szömörcével, dióval és gránátalma melaszszal gazdagítva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
0 min
Összesen
20 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Érett szőlőparadicsom, meghámozva és kimagozva4 db
- Csípős zöld török chili paprika kimagozva és darálva2 db
- Piros kaliforniai paprika, finomra aprítva1 db
- Vöröshagyma, finomra aprítva1 db
- Dió, apróra vágva60 g
- Gránátalma melasz (nar ekşisi)2 ek.
- török pirospaprika pehely (pul biber)1 ek.
- Darált szömörce1 tk.
- Extra szűz olívaolaj3 ek.
- sót½ tk.
Előkészületi lépések
1
A paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a petrezselymet egy éles késsel aprítsuk finomra egy vágódeszkán, amíg finomra, de nem pürésítjük. Óvatosan szűrjük le a felesleges folyadékot egy szűrőedényen keresztül.
15 min időzítő
2
Tegye át a darált zöldségeket egy tálba, adjon hozzá apróra vágott diót, pulbibert, szömörcet, gránátalma melaszt, olívaolajat és sót.
3 min időzítő
3
Alaposan keverje össze és hűtse 15 percig, hogy az édes, csípős és tüzes ízek összeolvadjanak. Egy tálra terítjük, és diófélékkel és petrezselyemlevéllel díszítjük.
2 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
170
Fehérje
3.5g
Szénhidrát
12g
Zsír
13g
Allergének
Diófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
