Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easysoupfishCC0 1.0 Universal
Tom Yum Goong (forró-savanyú thai citromfű garnélaleves gombával)
A világ leghíresebb csípős-savanyú levese Thaiföldről: zsenge garnélarák és gombák úszkálnak tüzes, illatos tiszta húslevesben, citromfűvel, galangallal, chilivel és friss lime-mal.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Nyers garnélarák, hámozott farokkal400 g
- Gombos vagy laskagomba, negyedelve200 g
- Kis érett paradicsom, negyedelve150 g
- Friss gyömbér vagy galangal, szeletelve30 g
- Friss thai piros chili, horzsolt2 piece
- Friss limelé4 tbsp
- Víz vagy könnyű garnéla alaplé1000 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy lábosban felforraljuk a vizet a szeletelt gyömbérrel, a zúzódott chilivel és a sóval. Pároljuk 5 percig, hogy beinfúziót kapjon.
5 min timer
2
Adjunk hozzá felnegyedelt gombát és paradicsomot; 3 percig pároljuk.
3 min timer
3
Hozzáadjuk a nyers garnélarákot, és óvatosan pirítjuk 2-3 percig, amíg rózsaszínű nem lesz, és éppen átsül.
3 min timer
4
Azonnal kapcsolja le a hőt (ez nagyon fontos, hogy a citrusok ragyogóak és frissek maradjanak), és keverje hozzá a friss lime levét.
1 min timer
5
A gőzölgő levest öntsük tálakba, és díszítsük friss korianderlevéllel.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
