Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Kárpáti rókagomba ragu tejföllel, fokhagymával és polentával
Kárpáti vaderdei luxus: vajban serpenyőben sült friss arany rókagomba fokhagymával és mogyoróhagymával, zamatos tejfölben finoman párolva, polentára tálalva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
20 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Friss rókagomba megtisztítva600 g
- vaj40 g
- Fokhagyma gerezd apróra vágva3 clove
- Mogyoróhagyma vagy sárgahagyma finomra aprítva1 piece
- Gazdag tejföl 25%200 g
- Friss petrezselyem apróra vágva3 tbsp
- Só és frissen őrölt bors1 tsp
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, pároljuk a hagymát és a fokhagymát 2 percig, amíg illatos lesz.
2 min timer
2
Hozzáadjuk a rókagombát, és közepes lángon 8-10 percig főzzük, amíg a folyadék elpárolog, a széle pedig karamellizálódik.
9 min timer
3
Alacsonyabb lángon keverjük hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, és 3-4 percig puhára pároljuk.
4 min timer
4
Megszórjuk friss petrezselyemmel, és forrón tálaljuk polenta mellé.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
