mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Klasszikus marha- és zöldségpörkölt sárgarépával és burgonyával
A zsenge marhahúsdarabok lassan pároltak gazdag, ízes húslevesben, édes sárgarépával, burgonyával, hagymával és aromás kakukkfűvel.
Felkészülés
20 min
Főzzön
70 min
Összesen
90 min
Hozzávalók
6adagokat
- Sovány marhahús vagy párolt hús700 g
- Burgonya400 g
- sárgarépa3 piece
- Sárga hagyma2 piece
- Fokhagyma gerezd3 clove
- Paradicsompüré30 g
- Marhahúsleves vagy forró víz800 ml
- Étkezési olaj30 ml
- Szárított kakukkfű3 g
- Babérlevél2 piece
- sót
- Fekete bors
Előkészületi lépések
1
Szárítsa meg a marhahúskockákat. Melegítsünk olajat egy erős edényben közepesen magas lángon, és pirítsuk a marhahúst 6-8 percig, amíg minden oldala mélyen megpirul. Tegyük át egy tányérra.
8 min timer
A húst részletekben süsse meg, hogy a serpenyő forró maradjon és biztosítsa a megfelelő barnulást.
2
Ugyanabban az edényben adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és 4-5 percig pároljuk, a megpirult darabokat az edény aljáról kaparjuk fel.
5 min timer
3
1 percig keverjük hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét. Tegyük vissza a marhahúst az edénybe, öntsük fel meleg levessel, adjunk hozzá kakukkfüvet, babérlevelet, sót és borsot.
1 min timer
4
Forraljuk fel, majd szorosan fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 45 percig, amíg a marhahús megpuhul.
45 min timer
5
Adjunk hozzá sárgarépát és burgonyát. Fedjük le és pároljuk további 25 percig, amíg a zöldségek és a marhahús olvadó puha nem lesz. Tálalás előtt dobja ki a babérlevelet.
25 min timer
A lassan főzött marhahús biztonságosan meghaladja az ajánlott belső élelmiszer-hőmérsékletet.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Classic Beef Stew Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
