AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Thai vörös curry garnélával és édes ananászsal (Gaeng Daeng Sapparot)
Élénk trópusi thai kedvenc: telt garnélarák zamatos vörös curry- és kókusztejlevesben párolva, amelyet gyönyörűen egyensúlyoznak az édes ananászdarabok, az illatos kaffir lime levelek és a friss thai bazsalikom.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Hámozott és bontott garnélarák400 g
- Teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej400 ml
- Ananászdarabok, frissen vagy lében konzervben200 g
- Piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva1 piece
- Növényi olaj1 tbsp
- Halszósz vagy szójaszósz1.5 tbsp
- Barna cukor1 tsp
Előkészületi lépések
1
Melegíts fel olajat egy mély serpenyőben közepes lángon, és süss 2 evőkanál vörös curry pasztát 1 percig, amíg illatos lesz.
1 min timer
2
Öntsük hozzá a kókusztejet, keverjük össze, majd adjuk hozzá a kaliforniai paprikacsíkokat, a halszószt és a cukrot. 5 percig puhára pároljuk.
5 min timer
3
Adjunk hozzá ananászdarabokat és nyers garnélarákot a pároló curryhez. Főzzük 3-4 percig, amíg a garnélarák rózsaszínűvé és átlátszatlanná nem válik.
4 min timer
4
Levesszük a tűzről, belekeverjük a friss bazsalikomleveleket, és azonnal tálaljuk párolt jázmin rizzsel.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
