Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Thai Pad Krapow Gai (Süppedős darált csirke, szent bazsalikommal, fokhagymával és ropogós tükörtojással)
Thaiföld vitathatatlan street food bajnoka: üvöltő wokban gyorssült darált csirke tüzes madárszem chilivel, fokhagymával, sós osztrigaszósszal és illatos thai szent bazsalikommal, tetején ropogós tükörtojással.
Felkészülés
10 min
Főzzön
10 min
Összesen
20 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált csirkecomb vagy mell500 g
- Friss thai bazsalikom (vagy édes thai bazsalikom levelek)40 g
- Gerezd fokhagyma, durvára törve6 gerezd
- Thai madárszem chili, döngölt4 db
- Osztriga szósz2 ek.
- Szójaszósz1 ek.
- Halszósz1 ek.
- Növényi olaj wok-hoz és tojáshoz4 ek.
- Friss tojás a ropogósra sütéshez4 db
- Párolt jázmin rizs a tálaláshoz500 g
Előkészületi lépések
1
A tojásokat 2 evőkanál nagyon forró olajban süssük addig, amíg a széle felhólyagosodik és ropogós lesz, míg a sárgája folyós marad; áttesszük egy tányérra.
3 min időzítő
2
A maradék olajat forró wokban hevítsük fel, adjuk hozzá a fokhagymát és a chilit, kevergetve pirítsuk 20 másodpercig. Hozzáadjuk a darált csirkemellet, és erőteljesen keverjük 3-4 percig, amíg megpuhul.
4 min időzítő
3
Splash osztriga szószba, szójaszószba és halszószba; 30 másodpercig keverjük. Öld le a hőt, dobd bele a bazsalikomot, amíg meg nem fonnyad. Azonnal tálaljuk a jázmin rizs tetejére ropogós tükörtojással.
2 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
490
Fehérje
38g
Szénhidrát
48g
Zsír
18g
Allergének
soyaHalPuhatestűekTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
