AI-generated culinary illustration
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Thai mangó ragacsos rizs (Khao Niew Mamuang kókuszkrémmel)
Thaiföld világhírű utcai desszertje: édes nyálkás ragacsos rizs puhára párolva, meleg édes kókuszkrémbe áztatva, enyhén tengeri sóval, édes arany mangószeletekkel párosítva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Thai ragacsos rizs, 4 órán át vízben áztatva300 g
- Teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej300 ml
- Granulált vagy barna cukor4 tbsp
- Finom só0.5 tsp
- Pirított szezámmag a díszítéshez1 tsp
Előkészületi lépések
1
Az áztatott ragacsos rizst csepegtessük le, tegyük egy ronggyal bélelt párolóba, és pároljuk 20-25 percig, amíg a szemek megpuhulnak és áttetszenek.
22 min timer
2
Egy serpenyőben a kókusztejet cukorral és sóval lassú tűzön feloldódásig melegítjük (nem forraljuk). Tartsunk fenn 3 evőkanál csöpögéshez.
3 min timer
3
A forró párolt rizst tedd egy tálba, öntsd rá meleg kókuszszószt, óvatosan keverd meg, fedd le, és hagyd pihenni 15 percig, hogy teljesen felszívódjon.
15 min timer
4
A tálaló tányérokra halmozzuk az édes rizst a frissen szeletelt érett mangó mellé, meglocsoljuk kókuszkrémmel, és megszórjuk szezámmaggal.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
