easysoupveganCC0 1.0 Universal
Rusztikus fehér bab és escarole zöld leves
Klasszikus olasz parasztleves, amely a krémes cannellini babot puhára párolt zöldekkel, fokhagymával és sós zöldséglevessel párosítja.
Felkészülés
10 min
Főzzön
20 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Konzerv cannellini fehér babLeöblítve és lecsepegtetve400 g
- Escarole vagy göndör endívia zöldjeMegmosva széles szalagokra vágva300 g
- Fokhagyma gerezdVékonyra szeletelve4 piece
- Extra szűz olívaolaj25 ml
- Alacsony nátriumtartalmú zöldségleves900 ml
- Piros paprika pehely1 pinch
- sót1 pinch
- Fekete bors1 pinch
Előkészületi lépések
1
Melegítsünk olívaolajat egy leveses fazékban közepes lángon. Pároljuk a felszeletelt fokhagymát és a pirospaprika pelyhet 1 percig, amíg illatos lesz.
1 min timer
2
Adjuk hozzá az apróra vágott escarole szalagokat, és dobjuk 2-3 percig, amíg megfonnyad. Felöntjük zöldséglevessel, és hozzáadjuk a cannellini babot.
3 min timer
3
15 percig óvatosan pároljuk. Törj össze néhány kanál babot az edény oldalával, hogy a húsleves természetesen besűrűsödjön.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Beans and Greens Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal