easysoupveganCC0 1.0 Universal
Bársonyos vajas tök és gyömbérleves
Sima, melegítő leves sült vajtökből, illatos friss gyömbérből, szerecsendióból és kókusztejből.
Felkészülés
15 min
Főzzön
30 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
4adagokat
- Butternut squash800 g
- Sárga hagyma1 piece
- Friss gyömbér15 g
- Fokhagyma gerezd2 clove
- Olívaolaj15 ml
- Meleg zöldségleves750 ml
- Konzerv kókusztej150 ml
- Őrölt szerecsendió2 g
- Tengeri só
- Őrölt fekete bors
Előkészületi lépések
1
Melegítsünk olívaolajat egy leveses fazékban közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk 5 percig, amíg puha és áttetsző nem lesz.
5 min timer
2
Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a reszelt gyömbért. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk még 1 percig, nehogy megégjen.
1 min timer
3
Hozzáadjuk a vaj tökkockákat, az őrölt szerecsendiót, és felöntjük a meleg zöldséglével. A húslevesnek majdnem el kell merítenie a tököt.
4
Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a lángot, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20-25 percig, amíg a tök teljesen villapuha nem lesz.
23 min timer
5
Levesszük a tűzről. Turmixgéppel pürésítjük, amíg teljesen selymes és sima nem lesz. Hozzákeverjük a kókusztejet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd óvatosan 1 percig melegítjük.
3 min timer
Keverés közben legyen óvatos a forró folyadékokkal; tartsa a turmixgép fejét víz alatt, hogy elkerülje a forró fröccsenést.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
