mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus lassan párolt francia hagymaleves
Mélyen ízes, történelmi leves, amely lassan karamellizált sárgahagymából készül, finoman párolva gazdag kakukkfű illatú húslevesben.
Felkészülés
15 min
Főzzön
45 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
4adagokat
- Nagy sárga hagymaMeghámozzuk és vékonyra felszeleteljük800 g
- Olívaolaj20 ml
- Fokhagyma gerezdDarált2 piece
- Gazdag zöldségleves1000 ml
- Szárított kakukkfű1 tsp
- Babérlevél1 piece
- almaecet1 tbsp
- sót1 pinch
- Fekete bors1 pinch
Előkészületi lépések
1
Melegítsünk olívaolajat egy erős holland sütőben közepes-alacsony lángon. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és egy csipet sót.
2
A hagymát 25-30 percig főzzük, időnként megkeverve egy falapáttal, amíg mélyen karamellizálódik és aranybarnára nem válik.
27 min timer
3
Adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, és öntsük le almaecettel. Felöntjük zöldséglevessel és babérlevéllel. 15 percig pároljuk, tálalás előtt eltávolítjuk a babérlevelet.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Historical Public Domain Culinary Archives - French Onion Soup (pre-1929) (Boston Cooking-School Cook Book / USDA Nutrition Guide)
Legal status: Public Domain (Pre-1929 Work) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
