Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesLevesek és húslevesekmeatCC0 1.0 Universal
Golden Farm csirkeleves házi szalagos tésztával
Tiszta aranysárga csirkeleves lassan párolva vidéki csirkével, édes gyökérzöldségekkel, papírvékony kézzel készített tojásszalaggal és friss petrezselyemmel meghintve.
Felkészülés
30 min
Főzzön
90 min
Összesen
120 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Farm csirke darabok csonttal1000 g
- Nagy édes sárgarépa3 db
- Paszternák gyökér1 db
- Zeller gyökér120 g
- Egész sárga hagyma1 db
- Univerzális liszt tésztákhoz120 g
- Nagy vidéki tojás tésztához1 db
- Friss petrezselyem, apróra vágva3 ek.
- Fekete bors½ tk.
- Tengeri só1 ½ tk.
Előkészületi lépések
1
Helyezze a csirkemellet 3,5 liter hideg sós vízbe. Alacsony lángon, óvatosan felforralva pároljuk, amíg a húsleves kristálytiszta nem lesz. Adjunk hozzá sárgarépát, paszternákot, zellert, hagymát és borsot; pároljuk 75 percig.
75 min időzítő
2
A tésztához a tojást liszttel és csipet sóval kemény tésztává gyúrjuk. Nyújtsa ki papírvékonyra, hagyja száradni 15 percig a táblán, tekerje fel és szeletelje fel finom szálakra.
25 min időzítő
3
Szűrje le a húslevest finom szitán, szeletelje fel a sárgarépát érmékre, és tegye vissza. Forraljuk fel a levest, tegyük bele a pelyhes tésztát, főzzük 3-4 percig, kapcsoljuk ki a hőt, és zuhanyozzuk le petrezselyemmel.
4 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
260
Fehérje
24g
Szénhidrát
22g
Zsír
9g
Allergének
GluténTojásZeller
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
