Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Fehérborban párolt spanyol fokhagymás csirke (Pollo al Ajillo).
Gazdag extra szűz olívaolajban ropogósra pirított arany csirkedarabok egész karamellizált fokhagymagerezdekkel, száraz fehérborral és friss petrezselyemmel kiegészítve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
35 min
Összesen
50 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Kicsontozott csirkecomb darabokra vágva800 g
- Gerezd fokhagyma egészben, héjában enyhén összetörve12 gerezd
- Száraz fehérbor150 ml
- Extra szűz olívaolaj60 ml
- Friss lapos petrezselyem, apróra vágva3 ek.
- Tengeri só1 tk.
- Frissen őrölt fekete bors½ tk.
Előkészületi lépések
1
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk. Egy széles serpenyőben hevítsünk olívaolajat, és finoman pirítsuk aranyszínűre a fokhagymagerezdeket, majd tegyük félre egy tányérra.
7 min időzítő
2
Ugyanabban az illatos olajban pirítsd meg a csirkét közepesen magas lángon 15-20 percig, közben rendszeresen fordítsd meg, amíg mélyen aranybarna és ropogós nem lesz.
17 min időzítő
3
Tegyük vissza a fokhagymát a serpenyőbe, öntsük fel fehérborral, és forraljuk erősen 5 percig. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, és forrón tálaljuk ropogós kenyérrel.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
420
Fehérje
38g
Szénhidrát
4g
Zsír
26g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
