AI-generated culinary illustration
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Spanyol Calamares a la Romana (Ropogós arany sült tintahal karikák citrommal)
Az ikonikus chiringuito strand klasszikusa: friss tintahal lágy karikák légies tésztába mártva, és aranybarnára ropogósra sütve, forrón, friss citromszeletekkel tálalva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
10 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
4adagokat
- Univerzális liszt120 g
- Egg1 piece
- Citromszeletek a tálaláshoz1 piece
- Növényi olaj sütéshez150 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Vágjunk 500 g-os megtisztított tintahal csöveket 1 cm vastag karikákra, és papírtörlővel töröljük teljesen szárazra.
5 min timer
2
Whisk flour, egg, 100 ml cold sparkling water, and salt into a smooth light batter.
3 min timer
3
Egy mély serpenyőben hevítsük fel az olajat 180 °C-ra. A tintahal karikákat mártsuk a tésztába, és adagonként 2 perc alatt süssük ropogósra és aranybarnára.
4 min timer
4
Papírtörlőre csepegtetjük, tengeri sóval ízesítjük, és citromkarikákkal forrón tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
