Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus római Cacio e Pepe pirított fekete borssal és pecorinóval
A minimalista római remekmű: frissen tört, pirított fekete borssal és gazdag Pecorino Romano-val megszórt spagetti, selymesen krémes mártással emulgeálva.
Felkészülés
10 min
Főzzön
15 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
4adagokat
- Spagetti tészta400 g
- Pecorino Romano sajt160 g
- Fekete bors2 tsp
- Tengeri só1 tsp
Előkészületi lépések
1
A spagettit enyhén sós vízben nagyon al dente főzzük, körülbelül 2-3 perccel a csomagoláson szereplő utasítások hiányában. Tartson 2 csésze keményítős tésztavizet.
8 min timer
2
Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a törött borsot 1 percig, amíg illatos lesz. Adjunk hozzá fél csésze forró tésztavizet, hogy megpiruljon, és készítsünk borsos alapot.
1 min timer
3
Öntse a spagettit közvetlenül a serpenyőbe, és erőteljesen dobja, hogy bevonja a borsos vizet.
2 min timer
4
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kissé hűlni 30 másodpercig, adjunk hozzá reszelt Pecorino-t és egy csepp főzővizet, és gyorsan keverjük fényes emulzióvá. Azonnal tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
