Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekfishCC0 1.0 Universal
Autentikus nápolyi spagetti alla Puttanesca kapribogyóval, olajbogyóval és szardellaval
Egy ütős nápolyi kedvenc San Marzano paradicsom élénk szósszal megforgatott spagettivel, sós Gaeta olajbogyóval, kapribogyóval, fokhagymával, chilivel és olvadó sós szardellaval.
Felkészülés
10 min
Főzzön
15 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Durumbúza spagetti360 g
- Egész hámozott paradicsomkonzerv, összetörve400 g
- Kimagozott fekete vagy Gaeta olajbogyó80 g
- Kapribogyó, leöblítve és lecsepegtetve2 ek.
- Szardella filé olívaolajban4 db
- Gerezd fokhagyma, zúzott3 gerezd
- Extra szűz olívaolaj3 ek.
- Piros chili pehely1 csipet
- Friss lapos petrezselyem, apróra vágva2 ek.
Előkészületi lépések
1
A spagettit sós vízben al dente főzzük (2 perc a csomagolási utasítástól). Foglaljon le egy csésze keményítőtartalmú tésztavizet.
10 min időzítő
2
Egy széles serpenyőben olívaolajat fokhagymával, chilipehellyel és szardellával melegíts alacsony lángon 2-3 percig, amíg a szardella elolvad az olajban.
3 min időzítő
3
Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, olajbogyót és a kapribogyót. 8-10 percig pároljuk. A lecsepegtetett tésztát tésztavízzel a serpenyőbe dobjuk 1 percre, hogy bevonja, petrezselyemmel díszítjük, és tálaljuk.
10 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
440
Fehérje
14g
Szénhidrát
68g
Zsír
13g
Allergének
GluténHal
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
