Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekvegetarianCC0 1.0 Universal
Provence-i leves au Pistou (Nyári zöldség- és babfazék friss bazsalikomos fokhagymás Pistou-val)
Provence nyári betakarításának lendületes ünnepe: zsenge cukkini, zöldbab, fehérbab és tészta pároljuk össze, és egy gazdag, fokhagymás friss bazsalikomos pistouval keverjük össze.
Felkészülés
25 min
Főzzön
35 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Főtt fehér cannellini bab250 g
- Friss zöldbab, vágva és darabokra vágva200 g
- Kis cukkini, kockára vágva2 db
- Burgonya, kockára vágva2 db
- Friss bazsalikom levelek40 g
- Gerezd fokhagyma, zúzott4 gerezd
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Extra szűz olívaolaj4 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
2 liter sós vizet felforralunk. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a zöldbabot, főzzük 15 percig közepes lángon.
15 min időzítő
2
Adjuk hozzá a cukkini kockákat és a főtt fehér babot. Pároljuk még 10-12 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
12 min időzítő
3
A pistouhoz: mozsárban törjük össze a fokhagymát és a bazsalikomot sóval, keverjük hozzá a reszelt sajtot, és fokozatosan keverjük az olívaolajjal élénkzöld emulzióvá. Forgasd forró levesestálakba közvetlenül evés előtt.
8 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
240
Fehérje
9.5g
Szénhidrát
26g
Zsír
11.5g
Allergének
Tej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
