Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Bajor Semmelknödel (párolt kenyér és petrezselymes gombóc)
A gazdag sültek és gulyások ikonikus bajor kísérője: telt, puha gombócok meleg tejben áztatott, állott zsemlékből, vajban pirított hagymából, friss petrezselyemből és szerecsendióból.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Állott fehér zsemle 1 cm-es kockákra vágva300 g
- Meleg teljes tej250 ml
- Tojás3 piece
- Finomra vágott sárgahagyma1 piece
- vaj30 g
- Friss petrezselyem, apróra vágva1 piece
- Reszelt szerecsendió0.3 tsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Helyezzen kenyérkockákat egy nagy tálba. Önts rájuk meleg tejet, és hagyd ázni 10 percig cefrézés nélkül.
10 min timer
2
A finomra vágott hagymát vajban 5 perc alatt puhára pároljuk, belekeverjük az apróra vágott petrezselymet, és levesszük a tűzről.
5 min timer
3
Az áztatott kenyérhez adjuk a pirított hagymát, a felvert tojást, a sót és a szerecsendiót. Óvatosan keverje össze nedves kézzel, amíg a keverék össze nem áll.
4 min timer
4
Vizes kézzel 6-8 kerek, sima, teniszlabda nagyságú gombócot formázunk.
5 min timer
5
Sós vízben nagyon alacsony lángon (alig remegve, nem forrva) 18-20 percig pároljuk. Szűrőkanállal emeljük ki, és forrón, bőséges mártással tálaljuk.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
